#кава
Справа молодих. Історії киян, які відкрили кав'ярні, заробляють та змінюють країну
Це прибуткова справа. З 2014 року в Києві з’явилося безліч кавових «точок», усі вони стильні, сучасні і мають колорит. Як і всі зміни, ця прийшла непомітно. Люди поступово звикали до вранішньої кави в улюбленому місці – і тепер здається, що так було завжди. "Багато людей шукають відмовки. Мовляв, бізнес в Україні – це так непосильно. Та тут нема нічого складного. Треба вірити, але треба ще й працювати. Річ більше в тобі, ніж у країні", – розповідає власник однієї з таких кав’ярень.
Текст: Ярослава Тимощук, фото: Анатолій Бєлов
Київ і кава. Спальні райони столиці заповнюють затишні кав'ярні і «хіпстерські» кавові кіоски
Пригадую гарячу дискусію зі студентських років між русофілом та західняком. Перший запропонував поставити крапку й «попити чаю». У нього тут були свої «вибрики»: чай «по купєчєскі», з «сахаром» і «бєз сахара», «стакан» і «два стакана», «чєфір» і навіть з «сємочками». На що другий резонно відрубав: у нашій традиції ми «п’ємо каву», ще Юрій Кульчицький першу в Європі кав’ярню заснував. Дискусія знову вибухнула
Кавував: Олесь Кульчинський