Однією з найпопулярніших дієт на сьогодні є «інтервальне голодування», ідея якого полягає в тому, щоб обмежити споживання їжі певними часовими проміжками. Один з популярних варіантів, «дієта 5-2», вимагає, щоб люди їли або дуже мало, або взагалі нічого не їли два дні на тиждень, але не накладали жодних обмежень на інші п'ять днів. Британський журнал The Economist проаналізував, наскільки корисним може бути для людини таке обмеження в їжі. Texty.org.ua публікують скорочений переклад статті.

У соціальних мережах консервовані огірки нині в тренді, пише The Economist, пояснюючи, звідки серед молоді виник бум на соління.

Зірка Мішлен — найбажаніша нагорода у сфері вишуканої кухні. Проте, згідно з дослідженням, нещодавно опублікованим у журналі Strategic Management Journal, ресторанам, вочевидь, краще залишатися без мішленівських зірок.

До гастрономічного путівника Michelin вперше включили ресторан української кухні, повідомляє Міністерство закордонних справ.

Берлін оскаржує спробу Анкари надати страві донер-кебаб такий самий захищений статус в ЄС, як іспанська шинка "серано" та неаполітанська піца.

Згідно з новим дослідженням, трипільці, жителі найбільших доісторичних поселень, переважно дотримувалися вегетаріанської дієти, повідомляє Science Alert.

Ультраперероблена їжа, або UPF, що складає значну частину наших покупок, не лише шкідлива для здоров'я, а й може викликати залежність.

“Час пошукати щось на вечерю”, — каже секретарка одного з відділів Центру суспільних наук у Берліні. На годиннику 12:00. Вона бере смартфон і заходить у популярний у Німеччині застосунок Too Good To Go (вільний переклад — “Занадто хороше, щоб викидати”). Користується ним відтоді, як приїхала працювати в столицю.

Укрзалізниця разом із фондом американського мільярдера Говарда Баффета створили перший у світі поїзд-кухню – Food Train, який здатен виробляти понад 10 тисяч порцій їжі на день навіть за відсутності світла.

Китайці накопичують непропорційно величезні запаси їжі, щоб вистачило на роки. Аж так, що це викликає нестачу в інших місцях. Щось знають, напевне?